Câmara Climática de Fermentadora Seminova

R$4,000.00

Câmara de fermentação seminova com capacidade para 500 pães. Ideal para padarias que buscam controle térmico eficiente no processo de fermentação.

Padeiro noturno, frio e calor, retarda e acelera a fermentação

Descrição

Câmara de fermentação seminova: controle térmico e eficiência para até 500 pães

A Câmara de fermentação seminova é a solução ideal para panificadores que desejam acelerar ou retardar a fermentação da massa com precisão. Projetada para garantir estabilidade térmica, esta câmara suporta uma produção de até 500 pães, utilizando 20 assadeiras de 58×70 cm.

Seu sistema permite funcionamento noturno com ciclos de frio e calor. Isso garante que a massa esteja no ponto ideal de fermentação ao início da produção. Assim, você economiza tempo, energia e mão de obra.

Principais benefícios da câmara de fermentação:

  • Controle digital de temperatura e umidade para resultados consistentes.

  • Capacidade para até 500 pães com distribuição uniforme.

  • Compatível com diversos tipos de massas: pão francês, hambúrguer, xis, brioche, pizza, pita, redondo, batata, tortilla e esfiha.

  • Design vertical compacto (72 cm x 80 cm x 214 cm), ideal para padarias com espaço reduzido.

  • Estrutura seminova em ótimo estado, com desempenho térmico e mecânico garantido.

  • Tensão 220V trifásico, com alto rendimento e baixo consumo.

Além disso, a câmara conta com:

  • Isolamento térmico de alta eficiência, que não resseca a massa.

  • Operação silenciosa e segura, com componentes robustos.

  • Facilidade de limpeza e manutenção, ideal para produção contínua.

Portanto, se você busca produtividade, controle de qualidade e eficiência energética, essa câmara é perfeita para sua panificadora. Faça mais com menos esforço e mantenha a qualidade do seu pão sempre no ponto certo.

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