A Divisora Industrial de Funil para Pão de Forma, Pizza e Panetone é o coração de uma linha de panificação moderna e eficiente. Projetamos este equipamento robusto para receber a massa diretamente da amassadeira, eliminando etapas intermediárias como o cilindro.
Dessa forma, você preserva a estrutura alveolar das massas mais sensíveis, porcionando cada unidade através de um sistema de sucção que simula o manuseio manual, sem tencionar ou pressionar a massa.
A Divisora Industrial de Funil oferece flexibilidade extrema para diversos formatos e pesos, adaptando-se perfeitamente ao seu mix de produtos:
Ampla Faixa de Pesagem: Disponível em modelos que cobrem desde 50g até 1000g, com pistões de diâmetros variados (70mm a 130mm).
Capacidade de Carga: Funil em aço inox AISI 304 com capacidade para 70 litros de massa.
Alta Produtividade: Escolha entre o modelo de 1 canal (até 2.400 pç/h) ou o modelo de 2 canais, que atinge até 4.800 peças por hora.
Componentes Globais: Equipada com eletrônica Schneider/Eaton, garantindo confiabilidade e fácil manutenção.
Automação Inteligente: Possui sistema de lubrificação automática com alarme de nível de óleo e ajuste de peso manual ou via PLC.
Em primeiro lugar, a tecnologia de divisão volumétrica eleva o padrão de qualidade do produto final. Como resultado, sua operação obtém benefícios estratégicos imediatos:
Qualidade Artesanal em Escala: O sistema de sucção trata massas de alta hidratação (como Ciabatta e Panetone) com delicadeza, mantendo a leveza do miolo.
Otimização de Espaço: O design compacto integra funções que substituiriam múltiplos equipamentos e operadores.
Redução de Custos: A precisão no porcionamento evita desperdícios de matéria-prima e elimina a necessidade de pesagem manual.
Versatilidade de Linha: Atende com perfeição desde o Pão Miga e Pão de Forma até Baguetes, Brioches e massas de Pizza.
A Divisora Industrial de Funil para Pão de Forma, Pizza e Panetone conecta-se perfeitamente a fluxos contínuos de produção. A massa sai da divisora e segue para:
Boleadora Cônica: Para arredondamento perfeito e selagem da superfície da massa.
Modeladora ou Embandejamento: Destino direto para as fôrmas ou para o processo de modelagem de baguetes.
Fluxo Completo: Pode integrar sistemas com câmaras de fermentação de gôndola, fornos túnel e resfriadores espirais.
Indicamos a Divisora Industrial de Funil para indústrias que buscam transitar da produção semiautomática para a escala industrial automática. É a solução ideal para produtos que não suportam o estresse de divisoras comuns, como massas de longa fermentação, panetones e pizzas de alta qualidade.
Precisa definir o diâmetro do pistão ideal para sua gramatura de pão de forma? Nossa equipe técnica analisa sua receita para configurar a Divisora Industrial de Funil que trará a maior rentabilidade para o seu negócio.
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